GRAINES
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- 1 gramme = 600 graines
- levée : 4-6 jours (pleine terre)
- conservation des semences : 6-8 ans (sec et obscurité)
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SOL - EXPOSITION / CLIMAT
- Sols profonds, riches
- Rotation des cultures : 5-6 ans (en fin de cycle)
- Exposition ensoleillée
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CALENDRIER
semis pleine terre |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
récolte |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc.
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ENTRETIEN
- Semis en ligne, distance de 25 cm, profondeur 1cm.
- Eclaircir au stade 4-5 feuilles, laisser 10 plants au mètre.
- Arrosage et paillage.
- Dès octobre: arracher les racines et couper les feuilles à 3 cm du collet.
- Laisser cicatriser à température ambiante (24/48H).
- Conserver au froid pendant 1 semaine à 4 mois.
- Forçage à l'abri et au chaud (15-20°C) : piquer les racines dans une tranchée bien drainée de 35cm de profondeur.
- Recouvrir de 10 cm de terre.
- Arroser abondamment.
- 15 jours après: recouvrir de terre + tourbe et filmer avec du plastique noir.
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CONSOMMATION
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- en salade, crue.
- braisée
- en gratin
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SANTE
- Peu calorique (13 kcal/100gr)
- Source de fibres, riche en vitamines A et K.
- Dépurative (pour le foie)
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