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CHICOREES

Barbe de capucin- 4 gr.

Barbe de capucin- 4 gr. 1.7 EUR

Description : Sachet de 4 grammes de graines de chicorée sauvage "Barbe de capucin" non traitées.

                              

Conseils de semis

 

  • La chicorée sauvage "Barbe de capucin" est un Légume-feuille. C'est une variété rustique.
  • Association avec la carotte, le navet, le concombre et la capucine.
  

Bon à savoir :

  • Feuilles dentelées, vertes se forçant pour devenir jaune clair.
  • Blanchir en cave.
  • Saveur amère quand jeune et vert.
  • Saveur plus douce si forcée.

 

                                                          

   GRAINES                                                                     

    • 1 gramme = 600 graines
    • levée : 4-5 jours (pleine terre)
    • conservation des semences : 6-8 ans (sec et obscurité)

         

   SOL - EXPOSITION / CLIMAT

  • Sols profonds
  • Rotation des cultures : légume-feuille puis légume-racine
  • Exposition ensoleillée

  CALENDRIER       

    • Cycle semis-récolte = 120-150 jours

 

semis pleine terre Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Aout Sept. Oct. Nov. Déc.
récolte Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Aout Sept. Oct. Nov.

Déc.

 

    ENTRETIEN                                                                                                      

  • Semis en ligne, distance de 25 cm, profondeur 1cm.
  • Eclaircir au stade 4-5 feuilles, espace de 15 cm entre chaque plant.
  • Forçage: à la cave, dans un mélange tourbe sable
  • Ne pas enterrer le collet
  • Humidifier
  • Récolte des feuilles 1 mois après, 2-3 coupes de octobre à mars.

           

    CONSOMMATION

    • en salade, crue.
    • braisée
    • en gratin

 

    SANTE

  • Peu calorique (13 kcal/100gr) 
  • Source de fibres, riche en vitamines A et K.
  • Dépurative (pour le foie)