GRAINES
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- 1 gramme = 350 graines
- levée : 4-8 jours (pleine terre)
- conservation des semences : 4-5 ans (sec et obscurité)
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SOL - EXPOSITION / CLIMAT
- Sols légèrement argileux, frais et profond
- Rotation des cultures : 3 ans
- Exposition ensoleillée ou mi-ombre
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CALENDRIER
semis pleine terre |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
récolte |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc.
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ENTRETIEN
- Semis clair à bonne exposition.
- Eclaircir 1 plant tous les 10 cm.
- Mettre en place au stade 5-6 feuilles (50 cm en tout sens)
- Arrosage modéré: ne pas arroser les feuilles
- Butter les pieds pour éviter qu'ils ne penchent
- Septembre: pincer la tige pour favoriser la production
- Récolte de bas en haut de la tige
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CONSOMMATION
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- blanchir avant cuisson
- cuisson à l'eau ou à la vapeur
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SANTE
- Peu calorique (25 kcal/100gr)
- Source de fibres, riche en minéraux et vitamines, ainsi qu'en
substances soufrées.
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