GRAINES
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- 1 gramme = 300-350 graines
- levée : 6-8 jours (pleine terre)
- conservation des semences : 5-6 ans (sec et obscurité)
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SOL - EXPOSITION / CLIMAT
- Sols légèrement argileux, frais et profond
- Rotation des cultures : 3 ans
- Exposition ensoleillée ou mi-ombre
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CALENDRIER
semis pleine terre |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
récolte |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc.
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ENTRETIEN
- Semis en ligne en pleine terre, bien exposée (1-2 cm de profondeur)
- Eclaircir à 7 cm
- Au stade 5-6 feuilles, planter à 30 cm en tout sens.
- Dégager le collet de la terre.
- Pailler
- Récolter et conserver les racines à la cave dans du sable.
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CONSOMMATION
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- cuisson vapeur, à l'eau (purée, gratin, potée)
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SANTE
- Peu calorique (36 kcal/100gr)
- Source de fibres, riche en potassium. Il a des propriétés diurétiques.
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