GRAINES
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- 1 gramme = 300-400 graines
- levée : 15-20 jours (pleine terre)
- conservation des semences : 2-3 ans (sec et obscurité)
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SOL - EXPOSITION / CLIMAT
- Sols profonds, meubles, frais et fortement fumés
- Rotation des cultures : 3 ans
(ne pas placer après des légumineuses)
- Exposition ensoleillée et chaude
- Craint l'humidité et l'azote (pas de fumure)
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CALENDRIER
semis pleine terre |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
récolte |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc.
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ENTRETIEN
- Semis en ligne, profondeur : 1cm
- Inter-ligne: 10 cm
- Dès que les plants font 1cm de diamètre: Repiquage
- Repiquage: Couper les racines à 1 cm et les feuilles à 15cm
- Repiquer 1 plant tous les 12 cm, inter-ligne = 30 cm
- Butter régulièrement pour blanchir les fûts
- Binage et arrosage régulier
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CONSOMMATION
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- cru: jeunes et finement ciselé
- cuit, en soupe, gratin, poêlés
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SANTE
- Apport en calories: 61 kcal/100gr.
- Riche en vitamine C, composés sulfurés et antioxydant.
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