GRAINES
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- 1 gramme = 12-14 graines
- levée : 25-30 jours (pleine terre)
- conservation des semences : 3-4 ans (sec et obscurité)
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SOL - EXPOSITION / CLIMAT
- Sols riches, frais et meubles
- Rotation des cultures : 3 ans
- Exposition ensoleillée
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CALENDRIER
semis pleine terre |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc. |
récolte |
Janv. |
Fév. |
Mars |
Avr. |
Mai |
Juin |
Juil. |
Aout |
Sept. |
Oct. |
Nov. |
Déc.
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ENTRETIEN
- Faire tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures.
- Semis de mars à avril sous abri.
- Semer en godet de 3 graines.
- Mettre en place en mai distance de 80 cm en tout sens.
- Ne conserver qu'un plant par godet.
- Supprimer les hampes florales dès apparition.
- Arrosage fréquent pour conserver les feuilles tendres.
- Récolte au fur et à mesure des besoins.
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CONSOMMATION
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- cru: feuilles très jeunes (smoothie ou salade)
- cuit: comme les épinards
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SANTE
- Peu calorique (13 kcal/100gr).
- Moins concentrée en acide oxalique que les épinards (avantageux
pour ceux qui souffrent de rhumatisme)
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